施肥問題種種【一】

這是大頭菜,蔬菜因為必須在短期間內完成所有的程序,所以需要較多的肥料

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這是野生野薑花,沒有肥料的加持,一樣長得如此健壯


前天看到新聞報導,有農民用牛奶澆柚子樹,生產出「奶奶柚」,說是品質多好多棒,售價一斤就要600元,而普通的柚子一斤才十幾塊錢云云,這讓我看了幾乎就快要噴血了。流行的「歪風」還真會傳染呢!這又繼蓮霧,棗子的澆牛奶後又一不良示範。我並不是對記者有反感,但類似不經查證的誤導害了多少消費者,這才是滋事體大!無知並不是罪過,但以無知來騙人則是不可原諒的行為。


原本術業有專攻,各人專攻的領域不同,記者們也有其專業背景,這是無可厚非,但如要以外行領導內行則是荒謬,令人不恥。如果沒有知識也要常看電視,不然也要看看書,再不然就寫信問問張老師,但如果都不經查證,就以權威身分加上錯誤的誤導,不知會坑了多少消費者的荷包呢,一斤600元的柚子能值600元的營養成分?澆牛奶的柚子裡就能有牛奶的營養?那為何不澆人蔘湯、雞精、燕窩或鮑魚,那價格豈不更高,這種無知錯誤荒謬的邏輯觀念,也可能只有台灣才會發生,這應該是延伸自「吃肝補肝,吃腱補腱」的不可思議觀念吧!


本來格友Land大大要我寫些施肥的心得報告,原本我欣然答應,但考慮到有關施肥的種種問題,可不是三,兩句能帶過,光是我手邊的施肥書籍就有一大堆,甚至有翻譯至日本的施肥書藉,光是一套就是四大冊,可見施肥學問之大,不是幾萬字就能道盡精華,所以我希望能分幾集來簡介,至於更精深的部分,則有機會再談了!


為什麼上述澆牛奶的例子令人發噱,乃因其施用者不懂植物的養分吸收原理,而是睜眼說瞎話,因為植物從土中吸收養分水分之時,通常是吸收其「水解」的形態,所以,無論是牛奶或是固體的化學肥料,都必先在土中溶解後才能吸收,即便是有機肥也須經土中「微生物」所分解,而其養分也在於水解後才被植物所吸收。


那麼是否只要能溶解於水的物質,就能統統都被植物吸收?那又不然,植物有自己選擇吸收何種物質的能力。它是由根部的「內皮細胞」時就有稱為「嘉氏帶」(Casparian strip)的關口,負責掌控,對於植物有必要的物質優先取納的機制。


一般而言,植物要發育完全所必需的元素,目前被認定的有十六種,其中的氮(N)、磷(P)、鉀(K)是最重要也最大量的,稱為「三要素」,其餘的則是分量需求並不是很多的「微量原素」如鈣、鎂、硫、鋅、鐵、銅、錳、硼、鉬、氯等,所施用任何的肥料都必須被水溶解並經微生物分解成以上這些元素,才能被植物所吸收應用,所以經由水解及土中微生物的分解後,牛奶就不會再是是牛奶了,而柚子也不會因為牛奶而變得如何的好吃,這是哪門子的邏輯?上次屏東的蓮霧以牛奶澆之,一顆售價高達450元,這樣的訛詐竟然讓消費者趨之若鶩,業者竟然在電視媒體大喇喇,臉不紅心不跳,大言不慚的誇口,如果不提早預約休想買得到,而更囂張的是堂堂國家元首竟是最大的消費者呢,這種現象真不該要讚賞還是搖頭?台灣人真的這麼有錢?那為什麼還有人為了區區幾萬塊自殺!是業者病了?還是媒體病了?還是台灣人統統病了?


或許太過專業的解說「施肥問題」會讓格友嚇得不敢種花,但我強調,如果完全不懂這些施肥原則,一樣可以把花照顧得嗄嗄叫,讓那些專家瞠目結舌,說不出話來,千萬別給專家給唬住了。通常,我種花或水果是從不施肥或噴灑農藥的,因此不少好友總戲稱我是「虐待狂」,其實他們是知其然不知所以然,蓋因我在換盆時,我已經把我用的土壤中混合了泥炭土或培養土(為了讓土質疏鬆),又加入有機肥(這已足夠該植物一年所需了),再混入腐葉土(這是我最喜歡的天然肥料),如果是短期的草本花卉,這樣的土壤已夠植物成長至花所需了,但如果是木本的長期作物,那勢必得隔年或隔二年就換盆,屆時就再如此的混合土壤,這樣的良性循環一定能符合植物所需,如果真不夠的話,頂多再補上一次的肥料即可,所以儘可能的把事情簡單化,不必把種花搞得複雜,也連帶的失去種花的樂趣了!


曾有不少人問過我,既然那種喜歡種花,為什麼對待花那麼殘忍,我總喜歡以「自然就一切」為答覆,因為君不見生長在大自然的植物或水果,有那位看過有人去澆過水或施過肥嗎?但他們一樣長得茂盛並結果累累。所以我並不鼓勵格友為了把花照顧好,而拼命的在施肥上下功夫,那反而會引起「肥害」而損及植物,但如果真覺得不施點肥就對不起該植物,或對不起良心,甚至對不起國家社會者,那麼,我還是很樂意的願意探討下去,今天只是觀念的淺談,下一篇我將慢慢的深入探討,謝謝!【一】

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