植物的挑「氮」本能

植物與氮的吸收》這篇文章中,我們介紹了兩大重要氮源「銨態氮」和「硝態氮」,無所謂優劣。



不同植物有各自喜好的氮源。玉米、小麥、菸草對硝態氮比較偏愛,投其所好,就能提高產量,並改善品質。而茶樹就比較偏愛銨態氮,特別是銨態氮對於茶氨酸的合成會比硝態氮高出很多。



雖然沒有銨態氮的時候,茶樹也能吸收硝態氮,但必須消耗更多的能量,且產量略差。



再者,同一個植物在不同生長階段也有不同的偏好。銨態氮被公認為最合適水稻的氮源,但如果在生長後期給一些硝態氮,將有增產的效應出現。



菠菜比較喜歡硝態氮,但在生長的初期,對銨態氮的吸收卻明顯高於硝態氮。



另外,番茄在土壤酸鹼值低的時候,硝態氮的吸收會比較多,而在土讓酸鹼值高的時候,銨態氮的吸收則較多。



這些都是植物的生存本能,在不同的狀態下,選擇最合適的氮源。



除了剛剛提到的那些,會影響作物吸收氮源的還有溫度、光照、通氣……等,了解這些,我們就可以提供合適的氮源配比,提高肥料的有效利用,減少肥料的浪費或對環境與作物的毒害。



過去你可能百思不解,為什麼給了很多氮肥,還會缺氮,現在你知道作物吸收氮有這麼多狀況,土壤中的氮無法被全部利用,再加上土壤能夠保存的氮不多,是不是該用點心,給它們想吃的,才不會「你傷了荷包,作物傷了身」。





Photo credit: RavindanLEGO via Visual Hunt / CC BY



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