農業基礎課 第一百一十二堂

農業基礎課  第一百一十二堂
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適量的施加氮肥可以增加葉綠素和胡蘿蔔素的含量,但維他命C的含量會減少,各有利弊,務必權衡。


磷肥比較不容易達到大量的累積,但適量增加磷肥會有一些好處。如:增加葉子的粗蛋白,減少草酸含量等。


食物的攝取當中,鉀和鈉的平衡很重要,作物吸收大量的鉀肥,鈉和鈣、鎂的含量就會減少。


有些植物雖然沒有出現缺乏症狀,但在某些元素供應不足的情況下,也會影響到人類的健康。如:長期食用缺乏鉬的食物,可能會影響到牙齒的健康。


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