植物逆境之三「缺水」

對植物來說,水太多會造成問題,水太少也是會有問題,並非是太過嬌貴的關係,而是植物「跑不了」啊!

部份農民為了提高果實甜度刻意限水,如番茄栽培,但過份處理會造成作物吸收養分困難,導致枝條變細、葉片和花序變小、果實產量低,是否值得,見仁見智。

植物缺水最直接的反應會表現在物理事件上,首先是失去膨壓。還記得「膨壓」嗎?不知道或忘記了,請回頭看一下「缺水逆境下的植物本能」和「植物對水分的吸收」這兩篇文章。

當水分減少時,我們可以預期那些依賴膨壓的活動將有最敏感的反應,葉面積、葉片數受到限制。一旦逆境解除,就能恢復,時間之快,可能白天發生,夜晚就能改善,只不過生長速率還是會受到影響,遭受過逆境者會比未受逆境者要來得差一點。

水分持續缺乏,已經發育的葉片會老化脫落,這是植物生長素「乙烯」合成促進的現象,等降雨後又會重新長出新芽,特別是落葉性沙漠植物會透過這樣的方式度過旱季,直到下一個雨季來臨。

也就是說,在長期或定期乾旱的環境,植物便演化為適合那裡生存的模樣,主要有三大類型,分別為「延遲乾旱型」、「耐旱型」、「逃避乾旱型」。

延遲乾旱型植物具有保溼能力,有的具有儲水組織,只要利用保存在土壤中的水分就能滿足所需,有的則是利用根系延伸到地下水層。耐旱型植物則是把所需的水分降到最低,因此不懼乾旱。逃避乾旱型植物的生長史很短,只在雨季出現,其他時候會以種子形式休眠。

當環境改變的速度過快,若考慮適地適種,或許就得先找那些能滿足條件的植物來選育,以達到我們經濟栽培的要求。

延伸閱讀⬇
缺水逆境下的植物本能 https://www.ok-ban.com/?p=11300
植物對水分的吸收 https://www.ok-ban.com/?p=10884
植物荷爾蒙-乙烯和離層酸 https://www.ok-ban.com/?p=6231

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植物逆境之一 https://www.ok-ban.com/?p=11971
植物逆境之二「缺氧與淹水」 https://www.ok-ban.com/?p=11984
植物逆境之四「鹽逆境」 https://www.ok-ban.com/?p=12065
植物逆境之五「溫度逆境」 https://www.ok-ban.com/?p=12086
植物逆境之六「污染」 https://www.ok-ban.com/?p=12097



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