植物逆境之二「缺氧與淹水」

植物進行光合作用,會吸收二氧化碳,釋放氧氣,這是大家所熟知的概念,但植物並非只造氧不需氧。植物和我們人一樣也會呼吸,植物透過呼吸作用產生能量,這些能量能維持植物生命的一切活動,讓植物能去吸收養分,因此植物的供氧狀況會影響其吸收養分的能力,一旦缺氧,對植物的危害非常明顯。



結構良好的土壤,孔隙間會充塞氧氣,若遭遇淹水就會造成氧氣缺乏,特別是溫度超過20°C,土壤當中的「住客」包括植物根部、微生物、動物等的需氧量大增,可以在24小時內將氧氣消耗殆盡。



如此一來,對很多植物的生長,甚至存活,就會造成逆境,當然也會影響到作物產量。凡事有例外,在缺氧逆境下,倘若正值低溫,或植物休眠期,或氧氣缺乏極為緩慢,傷害就不大,另外有些沼澤植物、水耕作物、水稻已經適應水生環境,便不受影響。



但淹水造成的逆境,可不只有水分過多、缺氧這麼單純,還有三大問題不得不考慮:一是根的代謝作用產生有毒物質,二是土壤中形成還原態之有毒物質,三是土壤中無機離子流失,就算是水稻或水耕作物也可能會有危機。



耐淹水的植物根部會有許多通氣組織,甚至發育岀和莖部相通的管道,有助於氧氣擴散。有些植物在淹水後,莖基部還形成了不定根,能接近水面獲得較多氧氣,並能有效吸收養分;有些還能長期忍受完全缺氧的狀態,長達數週或數月,直到葉片突出水面之時再導入氧氣。



不過,誠如上一篇所言,逆境也能成為栽培管理的手段之一,以蓮霧為例,在新梢停止生長時,若是保水力較好的黏質土壤,全園浸水一段時間,可以限制蓮霧樹生長,藉此讓花芽分化而提前開花。浸水的程度要依土質、樹勢來調整,否則處理過度將導致樹體衰弱,影響果實發育,甚至造成落果。







刻意製造逆境存在著無法估算的風險,可能會為樹體增加負載,提前出現弱化情形,因此避免過度操作造成的傷害,了解植物生理有其必要性,另外還要配合氣候、施用時機、加強肥培,就能盡量避免樹體受傷過度。(未完待續)



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