水是植物的「衣食父母」





有水沒水不只是對民生造成問題,對植物來說,也是大事情,畢竟水可是植物體的主要組成份,約佔了70~90%。水很重要,但也並非越多越好,所以我們從這篇文章開始,慢慢來了解植物與水的愛恨糾葛。



植物不能直接吸收固態的物質,而水是最好的溶劑,能溶解最多的物質,也能參與各種生化反應,當植物所需要的無機物和有機物溶解在水中的時候,植物就能進行吸收了。



水也是植物體內溫度能趨於安定的重要關鍵,1克重量的水要轉變為水蒸氣需要539卡熱量,這是非常大的汽化熱,因此蒸散作用消耗的熱量也很大,可以藉此降低植物的體溫,植物從土壤當中吸收的水分,絕大部分也都用在蒸散作用。



同樣的,水也具有很高的溶解熱,1克重量的冰需要80卡熱量才能變成水,因為水的溶點高,所以適度噴施可以讓植物免於凍害。



談到這,你是否也覺得植物的生理機制非常高智慧呢?還有更厲害的,我們之後再繼續來了解。總之,植物沒有水是萬萬不能,老天爺不幫忙的時候,為了生計,我們就自己澆吧!咬緊牙根,好好照顧衣食父母。




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