此時不吃「洋蔥」更待何時?

切洋蔥一定要淚汪汪嗎?當然不。



冰過再切,只要冰1~2小時再切,就不哭了。



生吃洋蔥最營養,怕嗆的朋友可以切絲以後泡冰水20~30分鐘,就可以吃起來更順口,加點和風沙拉醬,超讚的!!(想要DIY方式的人可以敲我,懶人就買吧,超市或摩×漢堡都有賣。)



哈韓的朋友,大概會對醃洋蔥感興趣,多拿幾顆洋蔥,大概五、六顆,剝皮切塊放到大盆裡,紅的、綠的辣椒兩三根切段也放進盆裡。另外準備一個鍋子,把水3碗、醬油1碗、紅糖1碗、白醋1碗倒進鍋子,煮滾之後關火。這些醬料小心倒進剛剛放洋蔥、辣椒的盆裡醃製,放涼之後,分裝到保鮮盒再放進冰箱冷藏。大概兩三天就可以吃了。



春季天氣多變化,有洋蔥最好了。



洋蔥去皮,對半切,或切大塊,放進大碗,送到電鍋蒸,外鍋放2杯水,跳起後,洋蔥水熱熱喝,可以緩解咳嗽哦!(洋蔥呢……想吃的人就吃掉吧,或丟進湯裡面當食材也不錯!)



傳統熬湯會用大骨,但大骨熬湯超過30分鐘會釋放出許多不好的物質,對人體是有害的,改用洋蔥熬湯吧,不用加味精提鮮,還有天然的甜味,棒棒的!



喜歡番茄的朋友,湯底也可以加入大番茄做變化,也更營養。



「無肉令人瘦」,我知道我知道,愛吃總有許多理由,本人也是。



看你喜歡哪個部位,哪種肉,就選哪個,記得烹煮前要先放在冷水中加熱處理,水滾的時候會有白色的泡沫要撈掉,再把肉拿出來。



接下來,把洋蔥和放涼以後的肉都切成塊,肉可以先炒香,懶人如我,就直接放到鍋裡燉也沒關係,肉先放,再放洋蔥,加一些醬油調味兼上色就好,因為必須煮1個小時,所以還必須倒入2~3碗水進去,小火慢燉的過程中如果發現水太少,可以適時再加一些。



喜歡用「吃」支持台灣農業的小編幫大家整理了這些關於洋蔥的資料,希望可以幫大家開心又順利的多吃一點洋蔥,還需要哪些資料可以來敲小編,小編會幫大家問來、找來,農友們加油!!感謝你們的辛苦,希望辛苦都能得到應有的報酬。







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