作者: 何 小靖

農業基礎課  第八十七堂

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施肥過量發生在多年生作物,無法像短期作物那樣,可以直接去改變整個田區的土壤。 多年生作物最 

農業基礎課  第八十六堂

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肥料過量的改善方法主要有「物理法」、「化學法」、「生物法」三種。 物理法-浸水或作水田、客 

農業基礎課  第八十五堂

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施肥過量的定義→對作物與土壤、環境已經產生不良的影響時。


無論是化學肥料,還是有機質肥料,都有過量的問題。


重度過量→會出現高滲透壓引起的根部脫水現象。

中度過量→局部受傷可回復,但生長會延緩。

輕度過量→會出現過度反應,如徒長、落花等。


土壤鹽類升高或電導度(EC)提高是最直接的反應。


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農業基礎課  第八十四堂

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很多人對有機肥有錯誤的認知,誤以為多多益善,事實上什麼資材都一樣,都得適量。 禽畜糞便類則 

農業基礎課  第八十三堂

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除了效果明顯,誘使農民過量施用氮肥之外,還可能是因為不知道有些資材含有較高的氮肥,多用之後 

農業基礎課  第八十二堂

農業基礎課 第八十二堂

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農民施用肥料是為了增進產量與品質,但若沒有收到成效,不一定是肥料的關係,氣候或病蟲害的影響也相當大。


台灣雖高溫多雨,卻又有明顯的旱季,要特別重視作物和土壤的長期管理,而不只是注意到短期反應。


許多農民在施用後很快能看到效果才認為是「有肥」,但通常是氮肥比較容易呈現出肉眼可見的反應。


反應較慢的其他肥料就被誤解為「無肥」,因而經常發生偏施氮肥或過量使用氮肥的情況。


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農業基礎課  第八十一堂

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微量元素的缺乏會影響植物代謝上的問題,但過量又會引起毒害,因此施用時必須小心謹慎。 葉菜類 

農業基礎課  第八十堂

農業基礎課 第八十堂

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適量施用鉀肥可以加強光合作用,讓植物有較多含量的醣類及粗纖維,也能減少草酸的含量,但過量反 

農業基礎課  第七十九堂

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增加氮肥會引起一些物質的改變,如維生素B1可能會增加,但太多又會造成B1減少。


磷素對植物的影響主要在代謝上。


磷素的吸收會受到土壤的限制,因此在增加上是有一定的限度,比較不容易如氮素那樣達到高量的累積。


作物吸收了大量的鉀,就會導致鈉含量的減少。


而鉀和鈉的平衡在人類的食物攝取中又相當重要,因此便須注意鉀肥的用量。


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農業關鍵字-稃毛

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宜蘭今年的水稻收穫已經進入尾聲,但即使是很有經驗的農夫,全身都包緊緊了,還是難免會中招,稻 

農業基礎課  第七十八堂

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食物的營養價值不可能完全被精確的測定出來,有些得用推測的。 其中最大的爭議點是「自然性」, 

農業基礎課  第七十七堂

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施肥不只是為了提高作物的產量,也是要提高品質。


但過度施肥對作物、環境、人類反而會引起不良的效果,應該要適量。


農產的品質分為兩個方面,一是商品價值上,二在營養價值上。


外在品相、氣味、甜度,及耐貯性等為商品價值。


而吃了是否健康、安全,便是營養價值,這從外觀看不出來,也不容易影響價格,但卻非常重要。


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農業基礎課  第七十六堂

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速效性肥料要少量多次,才不容易被土壤固定或流失,但也因此增加了生產成本,在高溫多雨及山坡地 

農業基礎課  第七十五堂

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在缺乏營養元素的緊急補充時,可以將液肥稀釋液噴到「葉面」或「全株」。 液肥也可以作為「引發 

農業基礎課  第七十四堂

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液態肥料和固態肥料都有分「單質」和「複合」,前者是只含一種肥料成份,後者是含兩種或兩種以上的肥料成份,通常以後者居多。


施用液態肥料的設備要注重材質,以避免被液肥阻塞或腐蝕。


田裡還有作物時,液肥要稀釋後再施用或灌注到深土,未稀釋的液肥則用於整地前。


液肥也可以加入灌溉水當中施用,或是以滴灌方式供應。


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農業基礎課  第七十三堂

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液態肥料要正確的施用,才能發揮它的優點,有最好的表現。 液態肥料可分為「液體肥料」和「懸液