筆耕硯田

食物的營養價值不可能完全被精確的測定出來，有些得用推測的。

其中最大的爭議點是「自然性」，並影響了栽培管理的技術與資材選用。

但其實影響品質的因素很多，還包括土壤、品種、氣候、病蟲害等，只不過資材的影響更迅速而直接。

食品中不應含有過多的硝酸態氮，以不超過50ppm為宜，但在氮素供應過量的情況下，便容易有硝酸態氮的累積，不可不慎。

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在缺乏營養元素的緊急補充時，可以將液肥稀釋液噴到「葉面」或「全株」。

液肥也可以作為「引發液」使用，把稀釋過的液肥施用在「移植」的作物根圈上，便能使作物迅速恢復生長。

液肥可以和部分農藥配合使用，但在混合前要詳閱使用說明，以免降低農藥的藥效，或造成藥傷與肥傷。

深入土層的植物根系，固態肥料不容易發揮作用，可改以液肥灌注。

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液態肥料和固態肥料都有分「單質」和「複合」，前者是只含一種肥料成份，後者是含兩種或兩種以上的肥料成份，通常以後者居多。

施用液態肥料的設備要注重材質，以避免被液肥阻塞或腐蝕。

田裡還有作物時，液肥要稀釋後再施用或灌注到深土，未稀釋的液肥則用於整地前。

液肥也可以加入灌溉水當中施用，或是以滴灌方式供應。

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鐵雖然是微量元素，也就是植物的需要量相對來說比較少的營養元素，但它和許多重要的代謝有關，不可缺乏鐵是地殼當中含有量第四多的元素，但不容易被吸收。

土壤中的真菌和細菌會分泌出一種物質，能和鐵形成穩定的複合體，方便讓微生物吸收，此物質被稱為「載鐵物質」。

而這類微生物經常存在於植物根圈，因此被認為可能和植物的健康與營養有關，或許能藉由載鐵物質的研究，增加鐵的有效性。

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這世上有很多大事、很多小事，大到國家社會或全球問題，小到莫名打噴嚏、早餐是否可口，有許多人可能會覺得大事與我無關，會認為自己影響不了這個世界。

但這個世界如何，恐怕或多或少會影響我們每一個人。

光是溫度的一點點變化，就吃不消了。

不只是感覺越來越熱，沒有冷氣不行或更多人熱衰竭而已。

當溫度升高超過1.5˚C，就會發生乾旱、暴風雨這類極端天氣事件，食物的供給也會大受影響，海平面會升高迫使數百萬人口必須離開家園，百分之七十以上的珊瑚礁會死亡。

4月22日是「世界地球日」，我們不能只是在這一天才倡導要環保，而且每個人都要做，有越多人響應，才會更有機會能達成目標，譬如每年減少更多溫室氣體排放量，在2030年以前每年必須減少7.6％的溫室氣體排放量，才能防止全球暖化增溫超過1.5˚C。

我們在小學就已經學過「能量不滅」或「能量守恆」定律，能量不能無故生成，也不會無故消失，但它能夠改變形式，我們使用石油和煤的時候會排放熱能，這些熱能會滯留在大氣之內，想要降溫就得減少熱源。

從1970年就開始世界地球日的名號，但成果不豐，破壞一夕，修復一季，再慢也得動身，不能等著末日共存亡。

隨時隨地做環保，可以讓我的小事，成就地球的大事。

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