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農業基礎課  第九十二堂

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不合理施肥在造成資源浪費、農產品品質下降的同時,也會污染環境、威脅食品安全。 德國化學家李 

農業基礎課  第九十一堂

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二分法的大量元素即碳(C)、氫(H)、氧(O)三種非礦質元素,以及氮(N)、磷(P)、鉀( 

農業基礎課  第九十堂

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根據植物對必需元素需要量的大小,多把植物必需元素劃分為兩類:「大量元素」和「微量元素」。


大量元素-是指植物需要量較大,其含量通常為植物體乾重0.1%以上,共有9種。


微量元素-是指植物需要量極微,其含量通常為植物體乾重的0.01%以下,在植物體內稍多就會發生毒害。


【註一】植物體乾重:為80 ℃下烘乾一定時間後的恒重。
【註二】第十五堂提過三分法:巨量元素、次量元素、微量元素。


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農業基礎課  第八十九堂

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土壤若受到污染,被植物吸收以後,在外表可能不會顯現出來,卻會在植物體內累積。 而這些植物可 

農業基礎課  第八十八堂

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想要抑制徒長,可以利用適度的高滲透壓或拮抗元素,噴施在葉面上,但若過量可能造成肥傷,應先以 

農業基礎課  第八十七堂

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施肥過量發生在多年生作物,無法像短期作物那樣,可以直接去改變整個田區的土壤。


多年生作物最好依不同肥料的過量情形去做改善,以免發生不良後果或衍生其他的問題。


施肥後發生落葉情形,可以用水噴灌,洗去過量氮肥,但淋洗過程不可超過一小時,並且要注意排水,待一個月後施用可促進根系生長的資材。


可適量添加碳源,促進微生物繁殖,進而能更好的處理多量的氮肥。


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農業基礎課  第八十六堂

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肥料過量的改善方法主要有「物理法」、「化學法」、「生物法」三種。 物理法-浸水或作水田、客 

農業基礎課  第八十五堂

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施肥過量的定義→對作物與土壤、環境已經產生不良的影響時。 無論是化學肥料,還是有機質肥料, 

農業基礎課  第八十四堂

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很多人對有機肥有錯誤的認知,誤以為多多益善,事實上什麼資材都一樣,都得適量。


禽畜糞便類則會引起病蟲害及水污染,另外可能因為飼料中添加銅鋅,而有重金屬污染問題。


若欲改善有機肥產生的臭味,可以開溝式施用於土中,或利用土壤覆蓋,防止擴散。


施肥過量不只是浪費,其治療也是相當不容易,特別是對土壤的傷害,恐怕不是短時間內就能獲得改善,甚至難以復原。


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農業基礎課  第八十三堂

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除了效果明顯,誘使農民過量施用氮肥之外,還可能是因為不知道有些資材含有較高的氮肥,多用之後 

農業基礎課  第八十二堂

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農民施用肥料是為了增進產量與品質,但若沒有收到成效,不一定是肥料的關係,氣候或病蟲害的影響 

農業基礎課  第八十一堂

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微量元素的缺乏會影響植物代謝上的問題,但過量又會引起毒害,因此施用時必須小心謹慎。


葉菜類的鐵是供應人們的重要元素,但植物中的鐵含量變化很大,會受到土壤酸鹼度的影響。


銅則是對蛋白質含量很重要,且銅的缺乏會引起果實的斑點病。


即使植物沒有表現出缺乏症狀,但在供應不足的情況下,還是會影響到人類健康,例如長期食用缺鉬的食物,牙齒健康會受到影響。


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農業基礎課  第八十堂

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適量施用鉀肥可以加強光合作用,讓植物有較多含量的醣類及粗纖維,也能減少草酸的含量,但過量反 

農業基礎課  第七十九堂

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增加氮肥會引起一些物質的改變,如維生素B1可能會增加,但太多又會造成B1減少。 磷素對植物 

農業關鍵字-稃毛

農業關鍵字-稃毛

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宜蘭今年的水稻收穫已經進入尾聲,但即使是很有經驗的農夫,全身都包緊緊了,還是難免會中招,稻穀外殼的細毛,也就是俗稱「稻毛」的稃毛,還是經常造成接觸者皮膚刺癢或過敏紅腫。


除了「稃毛」,水稻在葉片表面還有針狀與溝狀兩種「絨毛」,會形成空氣中的塵埃,造成環境衛生問題,特別是在稻榖烘乾廠,每到這時候,就是周圍居民的惡夢,粉塵溢散造成污染,和皮膚接觸後奇癢,甚至影響呼吸。


於是,台中區農業改良場將美國加州水稻品種M401的無稃毛特性導入台稉9號,育成台中193號(2008年11月通過命名),此為台灣第一個無稃毛的水稻品種。


台中193號插秧至收穫的生育日數一期作平均是130天、二期作平均110天,葉色與台稉9號差不多,但台中193號因葉片無茸毛、稻穀無稃毛的關係,葉色看起來會覺得比較亮。


雖然少了「毛」被,台中193號的耐寒性卻比台稉9號更好,但仍不適合過於晚植。台中193號對白葉枯病、紋枯病、縞葉枯病、白背飛蝨、二化螟蟲等病蟲害抗性較差,必須注意適時防治。


其株型良好,適合機械收穫,即便產量較低,及二期作抗倒伏性較差,只要在栽培管理上多加注意,便可減少損失。


台中193號要注重基肥和早期追肥,可以增加有效分蘗,生育後期穗肥施用氮肥(每公頃120至160公斤)可以增加稔實率,而其他時期的氮肥皆不可多施,並做好曬田,可以避免徒長與倒伏。


水稻成熟期容易遭遇梅雨或颱風侵襲,台中193號可適時收穫以避免損失,而適當的斷水時間為收穫前七天左右。


不過,品種改良若專注於A特性,恐怕就難以顧及B特性,台中193號於推廣試種期間,便遇上了很現實的問題「米粒略小」、「產量不豐」,恐接受度不高,只好繼續進行育種改進。


在生計考量下,多數農人應該都是寧願忍受一時的不舒服,也要豐產為優吧!


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農業基礎課  第七十八堂

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食物的營養價值不可能完全被精確的測定出來,有些得用推測的。 其中最大的爭議點是「自然性」,