筆耕硯田

磷素在土壤中的移動是靠擴散，高濃度會往低濃度擴散，這種移動方式很慢，尤其是黏粒多的土壤更不容易。

磷肥的主要來源是磷礦石，終有耗盡之時。另一來源則是爐渣，這是鋼鐵工業的副產品。

磷礦石所含的水溶性磷很少，大多是不水溶性，只適用於酸性土壤。

磷礦石經酸處理後，會轉變為水溶性磷，就能適用於各種土壤。不過，製造磷肥所添加的酸品質，也會影響到磷肥品質。

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磷素是對植物生長與生殖很重要的大量元素之一，包括酵素代謝、細胞分裂……等。

缺乏磷素也許可以從外表看出來，也許看不出來，明顯的徵狀是植株及根、葉短小，禾本科的葉子會有紅色素出現。

缺乏磷素會影響開花和著果，但若是短期作物，發現再去補施就已經太慢了。

農田會缺乏磷素，原因多是累積的磷素不容易溶解，有效性太低，不容易被利用。

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土壤排水不良或耕種水田，容易缺氧，這時厭氧的脫氮微生物就會把氮肥的硝態氮轉變為氣態，將損失氮肥的9%至15%，甚至30%。→脫硝作用

相反的，在通氣良好時，銨態氮會被轉化為硝態氮。→硝化作用

因此，在雨水較多或耕種水田時，不要使用硝態氮肥，應改用銨態氮肥或尿素。

氮肥的利用率雖然高，但也最容易損失，主要受到環境的影響。

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施用氮肥可以增加蛋白質含量，也能讓葉色濃綠。

但農民經常過量施用氮肥，引起細胞壁薄弱，容易發生病蟲害，甚至是旱害、凍害等，也會延遲作物成熟和果實收穫。

氮肥會促進葉子面積，缺水時將因加大蒸散作用而萎凋及減產。

氮肥過多使得穀類作物（如水稻）的莖會變弱，容易有倒伏的情形發生，也容易徒長，造成果實的品質下降。

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長期施用硫銨和劣質的過磷酸鈣，會造成土壤酸化。

水稻於幼年期施用過多氮肥，導致葉子過於濃綠，便易發生稻熱病。

蔬菜吸收大量的硝酸氮，會間接影響人體健康，不亞於醃肉中硝酸氮的危險程度。

土壤稍微缺鎂或缺鈣，若施大量鉀肥，缺乏情形就會變得更嚴重。

密集耕種的作物，常見大量施肥，導致鹽類累積。

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