筆耕硯田

根據植物對必需元素需要量的大小，多把植物必需元素劃分為兩類：「大量元素」和「微量元素」。

大量元素－是指植物需要量較大，其含量通常為植物體乾重0.1%以上，共有9種。

微量元素－是指植物需要量極微，其含量通常為植物體乾重的0.01%以下，在植物體內稍多就會發生毒害。

【註一】植物體乾重：為80 ℃下烘乾一定時間後的恒重。
【註二】第十五堂提過三分法：巨量元素、次量元素、微量元素。

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施肥過量發生在多年生作物，無法像短期作物那樣，可以直接去改變整個田區的土壤。

多年生作物最好依不同肥料的過量情形去做改善，以免發生不良後果或衍生其他的問題。

施肥後發生落葉情形，可以用水噴灌，洗去過量氮肥，但淋洗過程不可超過一小時，並且要注意排水，待一個月後施用可促進根系生長的資材。

可適量添加碳源，促進微生物繁殖，進而能更好的處理多量的氮肥。

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很多人對有機肥有錯誤的認知，誤以為多多益善，事實上什麼資材都一樣，都得適量。

禽畜糞便類則會引起病蟲害及水污染，另外可能因為飼料中添加銅鋅，而有重金屬污染問題。

若欲改善有機肥產生的臭味，可以開溝式施用於土中，或利用土壤覆蓋，防止擴散。

施肥過量不只是浪費，其治療也是相當不容易，特別是對土壤的傷害，恐怕不是短時間內就能獲得改善，甚至難以復原。

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微量元素的缺乏會影響植物代謝上的問題，但過量又會引起毒害，因此施用時必須小心謹慎。

葉菜類的鐵是供應人們的重要元素，但植物中的鐵含量變化很大，會受到土壤酸鹼度的影響。

銅則是對蛋白質含量很重要，且銅的缺乏會引起果實的斑點病。

即使植物沒有表現出缺乏症狀，但在供應不足的情況下，還是會影響到人類健康，例如長期食用缺鉬的食物，牙齒健康會受到影響。

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宜蘭今年的水稻收穫已經進入尾聲，但即使是很有經驗的農夫，全身都包緊緊了，還是難免會中招，稻穀外殼的細毛，也就是俗稱「稻毛」的稃毛，還是經常造成接觸者皮膚刺癢或過敏紅腫。

除了「稃毛」，水稻在葉片表面還有針狀與溝狀兩種「絨毛」，會形成空氣中的塵埃，造成環境衛生問題，特別是在稻榖烘乾廠，每到這時候，就是周圍居民的惡夢，粉塵溢散造成污染，和皮膚接觸後奇癢，甚至影響呼吸。

於是，台中區農業改良場將美國加州水稻品種Ｍ401的無稃毛特性導入台稉9號，育成台中193號(2008年11月通過命名)，此為台灣第一個無稃毛的水稻品種。

台中193號插秧至收穫的生育日數一期作平均是130天、二期作平均110天，葉色與台稉9號差不多，但台中193號因葉片無茸毛、稻穀無稃毛的關係，葉色看起來會覺得比較亮。

雖然少了「毛」被，台中193號的耐寒性卻比台稉9號更好，但仍不適合過於晚植。台中193號對白葉枯病、紋枯病、縞葉枯病、白背飛蝨、二化螟蟲等病蟲害抗性較差，必須注意適時防治。

其株型良好，適合機械收穫，即便產量較低，及二期作抗倒伏性較差，只要在栽培管理上多加注意，便可減少損失。

台中193號要注重基肥和早期追肥，可以增加有效分蘗，生育後期穗肥施用氮肥(每公頃120至160公斤)可以增加稔實率，而其他時期的氮肥皆不可多施，並做好曬田，可以避免徒長與倒伏。

水稻成熟期容易遭遇梅雨或颱風侵襲，台中193號可適時收穫以避免損失，而適當的斷水時間為收穫前七天左右。

不過，品種改良若專注於A特性，恐怕就難以顧及B特性，台中193號於推廣試種期間，便遇上了很現實的問題「米粒略小」、「產量不豐」，恐接受度不高，只好繼續進行育種改進。

在生計考量下，多數農人應該都是寧願忍受一時的不舒服，也要豐產為優吧！

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